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Der WIR - Kaffee aus dem Hause KALKBERG®, der besonders fruchtige und ausgewogene Kaffee mit einer angenehmen Süße, besticht durch seine weinähnlichen Beerenaromen.

 

Zubereitung mit dem Handfilter, in der French Press (Stempelkanne), im Vollautomaten, ist aber auch für die Bialetti-Kanne (Herdkännchen) geeignet. Das beste Ergebnis erzielen Sie mit French Press oder einem Porzellanfilter.

WIR - Kaffee aus dem Hause KALKBERG®

€9.00Price
  • WIR - KAFFEE

    Das Mount-Kenya-Massiv stellt für die afrikanische Flora und Fauna einen bemerkenswert artenreichen Lebensraum dar. Das tropisch-feuchte Hochgebirgs-Klima lässt Premium-Kaffeesorten exzellent gedeihen. Große Niederschlagsmengen (es regnet an rund 200 Tagen im Jahr) und die fruchtbaren vulkanischen Böden am Fuß des Massivs
    bieten für den Kaffeeanbau hervorragende Bedingungen. Während der Bereich oberhalb von 3200m Höhe zum Mount-Kenya-Nationalpark gehört, werden rund um das Bergmassiv bis ca. 2200m ü.M. Premium-Kaffeesorten wie der Kenya angebaut. Der Boden ist hier vulkanisch und dadurch sehr fruchtbar. Der hohe Phosphorgehalt in dem Boden ist ein wichtiger Faktor, weshalb diese Kaffees eine solch elegante Säurestruktur bilden.

    Es werden ausschließlich tiefrote Kaffeekirschen per Hand geerntet und der Hauptanbau erfolgt überwiegend durch Kleinbauern, die ihre Ernte bei den Sammelstellen (Kooperativen) zur Qualitätsbeurteilung und zum Kauf abgeben. Die Kooperativen produzieren ausschließlich
    gewaschene (bzw. „washed“) Kaffees. Die Qualität wird häufig als eine der besten der Welt angesehen. Kenianische Kaffees zeichnen sich durch eine hohe Komplexität, markante und besonders fruchtige Geschmacksattribute, wie Johannisbeere, Brombeere, Rhabarber oder Hibiskus aus. Die Kaffees sind somit lebendig und haben einen vollen Körper.

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